2026-10-25 13:28:02来源：兔叽下载站 编辑：fm
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一、 最新蚂蚁庄园答案2026年10月22日
问题、为什么老北京豆汁的味道是酸的
答案：发酵产生乳酸
知识拓展：豆汁的酸味来自绿豆发酵，制作时把绿豆磨浆、滤出淀粉后，剩下的汁水在乳酸菌和酵母菌作用下自然发酵，产生大量乳酸等有机酸，所以喝起来是明显的酸味。
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